O Brasil se prepara para sediar um dos eventos mais importantes da agenda climática: a Conferência das Partes da ONU sobre Mudanças Climáticas, a COP. O palco escolhido para receber líderes mundiais será Belém, capital do Pará, uma cidade que não apenas representa a porta de entrada da Amazônia, mas também é berço de uma das culturas mais ricas e autênticas do país. Dentro desse contexto, o presidente Luiz Inácio Lula da Silva, em discurso na abertura da Assembleia Geral da ONU em Nova Iorque na terça-feira, aproveitou o momento para exaltar um dos maiores orgulhos da região norte: a culinária paraense.
A culinária na Amazônia, no estado do Pará, é considerada a melhor do mundo. Não há lugar melhor para se comer do que na Amazônia. “Você vai comer o melhor peixe do mundo, a melhor moqueca do mundo. O Pará possivelmente seja a culinária mais rica do Brasil”, declarou o presidente. Ingredientes como tucupi, jambu, açaí, pirarucu e maniçoba são apenas alguns exemplos de uma tradição culinária reconhecida nacional e internacionalmente por sua originalidade e biodiversidade.
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Fonte: dol.com.br
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