Festival 'Roteiro Cozinha Periférica' celebra mulheres da Vila da Barca em Belém

A comunidade da Vila da Barca, em Belém (PA), está em festa! Nesta sexta-feira (5), será realizado o Festival Gastronômico Roteiro Cozinha Periférica, em celebração ao Dia da Amazônia. O evento marca a conclusão da primeira turma de Gastronomia formada por mulheres da própria comunidade, promovendo a culinária amazônica de forma gratuita.

A feira gastronômica será comandada por 24 mulheres chefes de família e empreendedoras locais, que irão preparar pratos típicos baseados em saberes tradicionais e ingredientes amazônicos. Os pratos serão apresentados em 12 barracas temáticas e participarão de um concurso com votação de um júri. O festival é uma realização do projeto Memória e Cultura Periférica, que busca resgatar a história e identidade da Vila da Barca.

A formação da turma teve duração de quatro meses e abordou temas como técnicas culinárias, panificação, empreendedorismo, autoestima e saberes ancestrais. A curadoria é da chef Lúcia Torres, boieira tradicional do Ver-o-Peso e referência na culinária amazônica. A iniciativa faz parte de um conjunto de ações que incluem o Museu Memorial Vila da Barca e a revista Vozes da Vila, ambos criados por moradores da comunidade.